冷鮮肉，是我們經(jīng)常使用的肉類之一惨远。我們吃到的肉類谜悟，其實很多都是冷鮮肉。冷鮮肉并不是冷凍肉北秽，這是兩個不同的感念葡幸。冷鮮肉是在屠宰之后，保證其內(nèi)部保持再0~4℃的溫度贺氓，為的是保證在后期的處理是沒有細(xì)菌的滋生蔚叨，一般冷鮮肉的保質(zhì)期是一周左右，所以并不是與冷凍肉一樣辙培，是所謂的“僵尸肉”蔑水。
冷鮮肉如何運(yùn)輸周轉(zhuǎn)？在冷鏈運(yùn)輸規(guī)范下扬蕊，一般使用的是標(biāo)準(zhǔn)的周轉(zhuǎn)箱搀别，600*400的比較常見。而裝冷鮮肉的筐子尾抑，要求相對還是挺高的歇父。肉類蒂培，屬于常規(guī)食品。冷鮮肉這一品種庶骄，主要的優(yōu)勢也在于無菌毁渗，衛(wèi)生這一點上。所以单刁，食品安全方面，對于整條冷鮮肉的供應(yīng)鏈來說府适，都是至關(guān)重要的羔飞。用于冷鮮肉裝載運(yùn)輸周轉(zhuǎn)使用的周轉(zhuǎn)筐，它的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檐春，必須過關(guān)逻淌。
如何選擇冷鮮肉周轉(zhuǎn)箱
市面上的塑料筐很多，價格差距很大疟暖，單價五元的也有卡儒，二三十的也有。很多采購在挑選時都無從下手俐巴，選擇便宜的擔(dān)心質(zhì)量不好骨望，選貴的又怕被坑。其實市面的塑料筐大致只需要考慮兩個因素就可以欣舵，一個是材質(zhì)擎鸠，一個是重量。重量是我們購買商品時候的主要評判標(biāo)準(zhǔn)缘圈，還記的購買桌椅時劣光，重量大的，意味著結(jié)實糟把。相同木質(zhì)的绢涡，重量，意味著用料多遣疯，意味著好雄可！塑料材質(zhì)也可以用這個評判標(biāo)準(zhǔn)，重量大的另锋，意味著用料多滞项，意味著結(jié)實難用，畢竟大家都不喜歡輕飄飄的的筐子夭坪。
選用全新料文判，食品級PP材質(zhì)
再者是材質(zhì)，我們回到冷鮮肉周轉(zhuǎn)使用筐室梅。由于加工食品戏仓、肉類環(huán)境的衛(wèi)生要求很高疚宇，我們都推薦使用塑料材質(zhì)的筐子，不會氧化赏殃，滋生細(xì)菌敷待。而塑料材質(zhì)也有優(yōu)劣之分，采購者仁热，需要切記使用新料制作的塑料筐榜揖，而且是必須要的。由于我們國家的塑料循環(huán)技術(shù)還未達(dá)標(biāo)抗蠢，回料制作的塑料筐举哟，衛(wèi)生條件是無法滿足食品加工環(huán)境要求的。再者迅矛，根據(jù)情況妨猩，可以選擇PP材質(zhì)的塑料筐，PP韌性很高秽褒，承重也較好壶硅。肉類需要人工搬運(yùn)，肉類也屬于重物销斟，韌性這一個屬性也很重要庐椒。
冷鮮肉周轉(zhuǎn)筐是否要統(tǒng)一化？
統(tǒng)一化票堵，標(biāo)準(zhǔn)化扼睬，是必須的。不同廠家的塑料筐是不一樣的悴势，及時是相同的尺寸窗宇，樣式還會有區(qū)別。模具不一樣特纤，批量生產(chǎn)出來的塑料周轉(zhuǎn)箱也不一樣军俊。購買時，只選擇同一廠家的產(chǎn)品捧存，可以讓整條供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化粪躬，統(tǒng)一化。這么做的好處有很多昔穴，工人們可以很快的適應(yīng)镰官，提高工作效率。整齊劃一的周轉(zhuǎn)箱吗货，更能凸出大型廠家的形象肉類的加工處理泳唠，一直以來都有著發(fā)展前景，民眾們每天的消費品宙搬，就是肉類笨腥。往大了說拓哺，民以食為天，這是民生的大問題脖母，需要謹(jǐn)慎對待士鸥。冷鮮肉周轉(zhuǎn)筐，在選擇時谆级，也要認(rèn)真選擇烤礁。
